طريقة عمل المعكرونه بالبشاميل

المعكرونة بالبيشاميل

المقادير
ا كيس معكرونة إسباغيتى
ملح حسب الرغبة
ماء لسلق المعكرونة
4 ملاعق طعام زيت

مقادير البشاميل
2 كوب ماء
2 ملعقة طعام حليب بودرة
ملح حسب الرغبة
1 كوب زيت
1.5كوب دقيق

مقادير الحشو
1 دجاجة مسلوقة ومقطعه صغير
1 بصل مقطع صغير
1 فلفل بارد مقطع صغير
بهار
ملح حسب الرغبة

للتغطية
3 بيض مخفوقة
1 كوب فتات خبز

طريقة التحضير
تكسر المعكرونة بطول 3 سم وتوضع في قدير على النار ويوضع عليها مقادير المجموعة الأولى
وتترك على النار حتى تنضج ثم تسكب المعكرونة في صفاي حتى يزول عنها الما
للبشاميل
نضع الزيت في قدر ونضع عليه الدقيق ويقلب لمدة دقيقه دون أن يتغير لون الدقيق
ثم نضيف باقي المجموعة الثانية على الدقيق ويحرك حتى يثقل قوامه ثم نزيله من على النار

للحشو
نضع البصل في قدر ويرفع على النار ويقلب ثم نضع الفلفل والدجاج ويقلب لمدة دقيقه ثم نضيف البهار والملح ثم نزيله من على النار
تخلط المعكرونة والبشميل والحشو وتشكل على هيئة كروات بحجم البيض حتى ينتهي المقدار
تغمس الكروات بالبيض ثم بفتات الخبز وهكذا حتى ينتهي المقدار
تقلى الكرات بزيت عميق حتى تتحمر ثم توضع في ورق ماص للزيت وتقدم مع شرائح الليمون.