اكلات نباتيه عاليه

flower1 اكلات نباتية على طريقتي
الاكلة الاولى(فاصوليا خضرا بالزيت)
المقادير:كيلو فاصوليا خضرا(مقطعة قطع متوسطة)
عدد 8 حبات من الطماطم(مقطعة قطع متوسطة)
عدد باقة 1 من الكزبرة (المفرومة)+4 حبات ثوم(مهروس)
ربع كوب من الزيت الزيتون+2 ملعقة طعام زيت نباتي
كوب1 من الماء+التوابل(ملح-فلفل اسود المقادير حسب الرغبة)
الطريقة:
يوضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة يوضع فيه كميات الزيت ثم تضاف الفاصوليا بعد غسلها للقدر وتقلب (مدة 5 دقائق) ثم تضاف الطماطم ونصف كمية الماء والتوابل يغطى القدر (مدة 10 دقائق) ثم يضاف باقي كمية الماء ثم نضيف الثوم والكزبرة ونبقي القدر على نار خفيفة(مدة 10 دقائق)ثم يقدم مع الخبز وطبق من الخضراوات الطازجة وعافية..
الطبق الثاني(فول بالزيت)
المقادير: 2 كيلو فول اخضر طازج(يقطع قطع دائرية صغيرة باعواده مثل الفاصوليا الخضرا)
عدد 1 باقة كزبرة (مفرومة )_4 حبات ثوم (مهروس)-ملح- فلفل اسود
ربع كوب زيت زيتون+4 ملاعق طعام زيت نباتي كوب ماء
الطريقة:يوضع قدر على نار متوسطة ويضاف كميات الزيت والفول بعد غسله ثم يقلب (مدة 5 دقائق)ثم يضاف نصف كوب ماء والملح والفلفل ثم يغطى مدة 10 دقائق وبعدها يضاف باقي الماء يقلب قليلا ثم يضاف الثوم والكزبرة وتبقي القدر على نار خفيفة(مدة 10 دقائق) ثم يقدم مع الروب(الزبادي) وطبق الخضراوات الطازجة والخبز العربي وصحة وعافية....